- Конфеты из козьего сыра. Молодой бюш локального производства, панированный в вяленой клюкве, орехе пекан и зелени
- Томленое ребро с пюре из сельдерея. Говяжье ребро, томленое в мясном соусе с сосновыми шишками с пюре из сельдерея и грибным кремом
- Десерт "Таежный". Брусника и кедровый орех со сгущенкой и вареньем из сосновых шишек
О ресторане
Шеф-повар Антон Бодяшкин
Современная русская кухня составляет основу актуального меню, которое дополнено альтернативными решениями, сформированными под влиянием европейских и азиатских гастрономических традиций