- Севиче из волжского судака с фенхелем, мусом из дачного топинамбура, соусом Tiger Milk и юдзу-каламанси
- Осётр с молодым золотистым картофелем, с белыми грибами и чипсами из деревенского топинамбура
- Пельмени с щукой и деревенской сметаной
- Десерт «Щупальца осьминога» с нижегородской земляникой, штрейзелем из белого шоколада и сорбетом из чёрной смородины
О ресторане
Шеф-повар Максим Кузитенко
Dodici Seafood – это рыбный ресторан премиум-класса от Dodici Group под управлением Александра Хазова. За кухню в ресторане отвечает шеф-повар Максим Кузитенко, а за барной стойкой напитки создаёт бар-менеджер Виктор Орлов.
Основной формат нашего меню — это Comfort Food: понятная еда на каждый день.
Здесь вы можете попробовать эксклюзив из Шри-Ланки: дикую рыбу-попугая или красного снеппера, а также насладиться редкими креветками Карабинеро или сладковатыми Аргентинскими креветками. В аквариуме представлено несколько видов устриц, живые морские гребешки и мидии. Для любителей еды в японском направлении, мы готовим сашими, суши и линейку авторских роллов. Интересный факт: наш шеф-повар родом из Сибири, поэтому в меню вы встретите нотку «северного колорита»: сугудай из волжского судака в ледяной глыбе, строганину из муксуна с дроблёным перцем, собственные соленья и маринованные перцы.
В винной карте представлена линейка авторских вин Tenuta Dodici с собственной винодельни из итальянской Тосканы. Производством вина в Италии занимается потомственный винодел Анжело Мильори, а за качеством напитка следит один из лучших энологов Италии — Рикардо Катарелло. Вина из коллекции Dodici мы сами импортируем в Россию через собственную оптовую компанию и реализуем в наших ресторанах и бутиках.
В центре зала находится визитная карточка Dodici Seafood — большая открытая рыбная витрина и аквариум для морепродуктов. Благодаря витрине со льдом и аквариуму с морской водой наши гости всегда получают блюда с ингредиентами максимальной свежести.
Основной формат нашего меню — это Comfort Food: понятная еда на каждый день.
Здесь вы можете попробовать эксклюзив из Шри-Ланки: дикую рыбу-попугая или красного снеппера, а также насладиться редкими креветками Карабинеро или сладковатыми Аргентинскими креветками. В аквариуме представлено несколько видов устриц, живые морские гребешки и мидии. Для любителей еды в японском направлении, мы готовим сашими, суши и линейку авторских роллов. Интересный факт: наш шеф-повар родом из Сибири, поэтому в меню вы встретите нотку «северного колорита»: сугудай из волжского судака в ледяной глыбе, строганину из муксуна с дроблёным перцем, собственные соленья и маринованные перцы.
В винной карте представлена линейка авторских вин Tenuta Dodici с собственной винодельни из итальянской Тосканы. Производством вина в Италии занимается потомственный винодел Анжело Мильори, а за качеством напитка следит один из лучших энологов Италии — Рикардо Катарелло. Вина из коллекции Dodici мы сами импортируем в Россию через собственную оптовую компанию и реализуем в наших ресторанах и бутиках.
В центре зала находится визитная карточка Dodici Seafood — большая открытая рыбная витрина и аквариум для морепродуктов. Благодаря витрине со льдом и аквариуму с морской водой наши гости всегда получают блюда с ингредиентами максимальной свежести.
Адрес ресторана: г. Нижний Новгород, ул. Рождественская, 37
Телефон для бронирования: +7 (910)103–03–43
Телефон для бронирования: +7 (910)103–03–43