Шоколадная мануфактура — единственная мастерская в Нижегородской области, которая производит шоколад премиум-класса из сортовых какао-бобов методом bean-to-bar — от какао-боба до плитки, а также натуральные десерты. Шоколад создаётся по технологии конца XIX - начала XX веков.